Čočka v populární kultuře

Čočka jsou luštěniny typicky bikonvexního tvaru. V angličtině oni jsou voláni “čočka”, zatímco latinský název je “čočka”. Tento etymologický kořen spočívá právě ve skutečnosti, že díky svému tvaru jsou velmi podobné optické čočce.

V židovské tradici smutku, čočka doprovázená natvrdo vařenými vejci představuje tradiční jídlo, zatímco jejich kruhový tvar symbolizuje životní cyklus osoby (od narození k smrti).

Čočka byla předchůdcem diety starověkých Íránců, kteří je každý den jedli v podobě dušeného masa s rýží.

Dnes oni jsou obyčejně používáni v Etiopii, kde velmi podobný recept je připraven nazvaný “kik” nebo “kik wot”; to představuje jeden z nejvíce spotřebovaných národních jídel, zejména jako doprovod k takzvanému chlebu „injera“. Ještě v Etiopii se žlutá čočka vaří ve formě ne-pikantního gulášu, který se používá jako první tuhý pokrm v odstavu.

V indickém subkontinentu, “dhal” (nebo “čočka curry”) je jeden den spolu s rýží a “roti” (nekvašený chléb). Zde se vařená a konzervovaná čočka běžně používá jako hlavní složka mnoha vegetariánských kari a jako náplň "Dal Parathas & Puris". Oni jsou také používáni v mnoha regionálních dezertech a jsou považovány za nejlepší potraviny asijské stravy, protože si zachovávají své výživové vlastnosti více než ostatní luštěniny.

V Itálii a Maďarsku, jíst čočku na Nový rok symbolizuje naději na prosperitu pro nadcházející rok, pravděpodobně kvůli jejich kruhový tvar podobný minci.

Doporučená

bronchiolitis
2019
Psychogenní symptomy Polydipsia
2019
Proč dech voní špatně, když se probudím?
2019